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桃胶银耳羹

   日期:2020-08-26     来源:www.51second.com    作者:休闲吧    浏览:984    
核心提示:桃胶水平不同,等级不同,价格也不同。实惠的桃胶杂质多,难清洗。建议选择特级无杂质桃胶。

桃胶银耳羹介绍

桃胶水平不一样,等级不一样,价钱也不一样。实惠的桃胶杂质多,难清洗。建议选择特级无杂质桃胶。

桃胶银耳羹

桃胶银耳羹怎么做

第1步

筹备食材。

第2步

干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,需用清水浸泡12个小时以上。

第3步

桃胶泡发好,无硬芯,再仔细将桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

第4步

银耳用清水泡20分钟。

第5步

银耳用手掰成小朵,去蒂。

第6步

莲子,百合泡10分钟,红枣去核,洗清洁备用。

第7步

将桃胶、银耳、莲子、百合、红枣和水放入沙锅中,大火煮开后改小火继续煮1小时,此时汤汁开始变得有些粘稠。再放入冰糖,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

第8步

起锅~

第9步

来个近照,美美享用~
 
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